冰箱里的细菌是由食物等带进去的,主要有沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌、大肠杆菌和霉菌等,其中对人影响比较大的是前4种菌。
沙门氏菌——来自于鸡蛋、肉类等农产品
志贺菌——来自于蔬菜和水果
家庭冰箱志贺菌的检出率为8.3%。志贺菌病也叫细菌性痢疾,是夏秋季节最常见的肠道传染病之一。感染这种细菌经1-3天的潜伏后,会突然发病,有发热、腹痛、水样腹泻等症状。
李斯特菌——最喜欢躲在喝了一半的牛奶里
李斯特菌可在0℃-10℃的低温中生长,在牛奶里面大量繁殖,感染了这种病菌后,会有发烧、怕冷、头痛等症状,病菌主要在血液里发作。
耶尔森菌——主要来自于生猪肉
温度越低繁殖越快。每年肠道门诊中有2%的病人感染耶尔森菌,表现为急性胃肠炎、小肠结肠炎等炎症性疾病,城市里很多人感染这种细菌是通过冷藏食物,所以医学界称之为”冰箱肠炎”。
人们买新鲜食物,然后把它们都扔进冰箱,希望能尽快保持新鲜。原因是细菌在冷冻食品也越来越少。有无数种类繁多的细菌,有耐高温、耐高浓度盐的,也有在低温下存活和繁殖的。冰箱的低温只能在一定程度上抑制细菌繁殖,但不能杀灭细菌。当冰箱温度为0~10℃时,细菌的繁殖能力在此温度下受到限制,但并没有完全停止。例如,一些医学科学家发现了一种叫耶尔森菌的致病菌,它能耐受低温,在大约4度的环境下仍能生长繁殖。虽然它的生长速度和繁殖速度减慢,但其他细菌的生长受到抑制,因此有利于这种小肠细菌的滋生。
冰箱可分为两部分,一是冷藏,一是冷冻。冷藏室通常保持在2摄氏度,在这个温度下大多数细菌生长缓慢但不会死亡,而有些细菌不仅继续生长,而且繁殖迅速。冰箱里的温度通常是零下18摄氏度,在零下18摄氏度的温度下,大多数细菌会被抑制或杀死。有些细菌更适合在低温下繁殖,如一些嗜冷细菌在冰箱中可以在-15℃~-20℃的低温环境下生长,低温环境只会让它们在较冷的环境下繁殖得更快。
我们经常在冰箱里放一些剩菜或肉类熟食,而这类食物本身的细菌要比水果和蔬菜好得多,所以在冰箱里的肉类,稍微不注意它就会成为一些细菌的“温床”,一旦在室温下,细菌就会立即苏醒并大量繁殖,会影响人们的健康。煮熟的食物不能放在同一个容器里,生的蔬菜和水果不能和鱼等放在一起,防止细菌污染,冰箱应该每一两个星期清洗一次。
用酒精、含氯消毒液擦拭冰箱杀死新冠病菌。
患者使用后的冰箱在消杀时,需要先将电源拔除。使用酒精、含氯消毒液对冰箱内部进行擦拭消毒,而冰箱中的食物,建议也进行消毒处理处理。
新型冠状病毒的主要传播方式包括接触被病毒污染的物品后传播、飞沫传播、气溶胶传播等,而新型冠状病毒检测阳性患者使用过的冰箱,可能就会残留新冠病毒。因此,为了避免感染,建议对这种冰箱进行充分的消杀。消杀时,建议戴好医用外科口罩、一次性手套,其次将冰箱断电,使其恢复室温。
呼吸消毒
冰箱内不应装得过满,应留有适当空间,以利于冷气穿透全部存品。此外,冰箱要定期消毒。3-4周要用稀漂白粉水或0.1%高锰酸钾水擦拭一次,同时要定期清洗冰箱,包括各板层,特别是过滤网,此处常常是污垢和病菌的积聚场所。
经常清理冰箱背面或底部冷凝器和压缩机上的灰尘,可使用吸尘器或毛刷除尘。注意不要用湿布去擦冷藏器和压缩机上灰尘。冰箱长期停用时,应先切断电源,取出箱内一切食品,将箱内外清理干净,敞开箱门数日,使箱内充分干燥并散掉冰箱内的异味。
冰箱里有细菌。
由于冰箱是一个封闭环境,放置其中的食物一旦腐败,细菌便会大量滋生。还有一些细菌并不“畏惧”冰箱的寒冷,一般情况下,冰箱常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,大部分细菌生长缓慢,但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特菌等,它们在这种温度下反而能迅速生长繁殖。
扩展资料
冷藏会滋生细菌,冷冻也同样不是“高枕无忧”的储藏手段,因为冷冻并不能完全杀死细菌,有些细菌只是进入休眠状态,一旦解冻,这些细菌便又会恢复活力。
首先,当我们在冰箱中储存食物时,要将生食和熟食分开摆放,并用保鲜袋或保鲜膜等物品将食物裹紧再放入冰箱。其次,冰箱要保持干净卫生,储存在冰箱中的食物时间不要过长,一些放置较久的食物要及时清理,以免腐败变质。
李斯特菌可以影响身体健康,对于相对于其他的细菌来说,危害性更大。可以通过血液从而进入到身体的系统中,也可以侵入脑部。对于一些免疫力比较低的老人和孩子来说,一定要及时的清理家里冰箱。
一、李斯特菌很多人对李斯特菌的了解并不多,李斯特菌主要是通过食物从而来引发感染。这种病菌可以寄生在人类的肠道中,并且这是一种非常可怕的病菌,具有极强的生命力,可以生活在温度较低的环境中,也能够耐得住酸性以及盐性。很多人都非常喜欢把食物放在冰箱里,但是李斯特菌却找到了一个更适合自己繁殖的空间。在4度到10度,是它的最适合生长温度。可以迅速的繁殖,并且在零下20度的时候依旧能够生存,可以生存长达一年的时间。
二、危害性极大因为李斯特菌里斯特军在冰箱中找到了自己可以大展身手的位置,所以大家都称它为冰将杀手。如果家里有冰箱的话,一定要及早的清理。在吃饭的时候,一定要及时将手洗干净。在冰箱里存放的食物,使用前一定要充分的加热。如果食物已经变质了,千万不要再食用,因为李斯特菌对孕妇的伤害很大,并且会影响孩子的健康生长以及发育。所以孕妇一定不要吃没有消毒的牛奶和没有煮熟的蔬菜。
在日常生活中,大家一定要注意食品的安全,可以有效的降低感染病菌的风险。在高温环境中,这种病菌可以被消灭,所以大家不要生吃肉。在吃水果之前,一定要将皮削掉。储存食物的时候,尽量把生食和熟食分开摆放。很多人都喜欢切肉,在接触粘板之后,一定要及时的清理。这样才能够防止李斯特菌影响到大家的身体。
说到冰箱,我们都很熟悉,冰箱是我们家居必备的电器,它的作用非常大,尤其在夏天,它可以很好的保存食品,延长食品保鲜期。那么冰箱里有细菌吗?冰箱细菌的危害大家知道吗?我想看完这篇文章,你一定会大吃一惊,接下来就跟着小编一起来看看吧。
一、冰箱里有细菌吗
冰箱里是有细菌的,主要分为噬_菌、噬热菌和噬冷菌,它们能够在不同的温度中生存,家庭冰箱的冷藏温度一般设定在4℃到10℃之间,对于很多细菌来说,这个温度再适合不过了。而冰箱的冷冻室温度虽然在零下好几度,但这并不意味着就没有细菌,有些细菌只是休眠,一旦解冻,细菌会复活的。而且生肉和蔬菜中存在大量细菌,它们还会污染冰箱里的其他食物。
二、冰箱细菌危害
1、李斯特菌——来自于开过的牛奶
李斯特菌能够在0-10度的低温环境中生存,在牛奶里面大量繁殖,感染了这种病菌后,会产生发烧、头痛等症状,病菌主要在血液里发作。而且人一旦感染李斯特菌,会出现败血症、脑膜炎等。
2、沙门氏菌——来自于鸡蛋、肉类
通常,低温只能抑制沙门氏菌的生长,如果将食物拿到常温下,在短时间内就可以繁衍出很大的数量。沙门氏菌感染的潜伏期一般为。主要表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状,继而发生腹泻。
3、志贺菌——来自于蔬菜和水果
家用冰箱志贺菌的检出率为8%,志贺菌病就是我们常说的细菌性痢疾,它是夏秋季节非常常见的肠道传染病之一。感染这种细菌经1-3天的潜伏后,会突然发病,有发热、腹痛、水样腹泻等症状。
4、耶尔森菌——来自于生猪肉
耶尔森菌温度越低,其繁殖就越快。它的症状通常表现为急性胃肠炎、小肠结肠炎等炎症性疾病,城市里很多人感染这种细菌是通过冷藏食物,所以医学界称之为“冰箱肠炎”。
以上就是关于冰箱里有细菌吗的相关介绍。
给冰箱杀新冠病菌步骤如下:
1、首先消杀时,建议戴好医用外科口罩、一次性手套做好消杀准备。
2、其次切断冰箱电源,由于在使用含氯消毒剂、酒精等消毒药物进行消毒时,通常需要在常温下才有效,有利于将病毒消除干净。
3、清理冰箱内的物品。
4、最后给冰箱消毒,冰箱放置到常温后,内表面可使用75%的酒精擦拭消毒,外表面则可使用含氯消毒液擦拭消毒,30分钟后用清水擦干净。
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